Art de vivre et art d'aimer, l'amour courtois est encore plus: il définit intimement la sensibilité médiévale et au-delà, informant la conception occidentale de l'amour (cf. Denis de Rougemont, L'Amour et l'Occident, 1939), défini par les valeurs chevaleresques de respect, de délicatesse, de prévenance. La relation courtoise est désaliénante, dissolvant les structures de domination qui régissent la conjugalité au Moyen Âge. Fondée sur un lien affectif accepté comme déterminant, elle vise l'épanouissement réciproque des amants qu'elle engage dans des dynamique ascensionnelles d'élévation personnelle.